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商用炉造常见问题
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公司名称：
佛山市中天谷皇厨房设备制造有限公司
联系方式：
199-2823-5466
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佛山市高明区明城镇高明大道西710号
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二、火力要猛，能耗要省，噪音要低
五星级酒店中餐厨房对火力的要求很直接：高峰期不能等火。市面常见猛火灶热负荷多在22到32千瓦之间，中天谷皇的中餐燃气炒菜灶，也就是常说的商用猛火灶、双头双尾炒炉，采用自产专利炉头，热负荷达到42千瓦。对餐饮采购负责人来说，还要看另一组数据：一级能效炉头相较普通炉头平均节约30%能源，运行噪音低至66分贝。火够硬、气够省、厨房不吵，才是五星级酒店要算的长期账。
三、源头工厂的服务，决定交付后省不省心
选择商用厨具厂家，也不能只看设备出厂那一刻。后厨空间是否异形、水电点位是否合理，都会影响使用效果。中天谷皇在广东佛山自有土地50余亩，厂房面积超3万平方米，拥有生产设备300余台，服务网络覆盖全国多城。这类源头工厂能把现场勘测、产品定制和设备交付串成一条线，减少五星级酒店采购的多头对接。
商用厨具不是标准品堆进后厨，而要跟着菜单、动线和出品速度匹配。餐饮采购负责人评估商用厨具厂家时，不妨把合规资质、火力能耗和工厂服务放在同一张清单上。中天谷皇的燃气炒菜灶、大锅灶、蒸柜等产品，正是围绕这些经营需求做设计。对五星级酒店来说，这样的设备才更接近“用得住、算得过、管得顺”。
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