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佛山市中天谷皇厨房设备制造有限公司
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## 节能数据决定酒店后期成本
酒店餐饮负责人不只关心采购价，更会计算设备长期运行下来的能耗支出。南宁很多四星级酒店后厨面积不大，但出餐量不低，猛火灶和蒸柜几乎全天处于工作状态，节能水平直接反映在每月燃气费上。
中天谷皇的中餐燃气炒菜灶，也就是常说的商用猛火灶、商用炒炉，采用自产专利炉头，热负荷可达到42千瓦，火力比市场上多数同类产品更猛，但能效表现并没有因为火力大而打折扣。该产品已获得碳标签评价，碳足迹值为664.97kgCO2eq，并且符合低碳产品供应商评价要求，取得低碳产品供应商证书。商用燃气蒸柜同样有碳标签评价，碳足迹值为1571.66 kgCO2eq。
对服务四星级酒店的商用厨具经销商而言，这些数据可以直接放进标书或方案里，帮助客户理解为什么不能用低价设备去做高端餐饮项目。
## 产品覆盖面要匹配酒店菜单
四星级酒店中餐厨房常用的设备，基本离不开双头双尾炒炉、双头单尾炒炉、大锅灶、双门蒸柜、三门蒸柜、矮汤炉和煲仔炉这几类。经销商如果只找单品工厂，项目采购时就得同时对接多家供应商，沟通和排产节奏都容易出问题。
中天谷皇的产品线覆盖燃气类、钢具类、环保类等全品类商用厨具，从炒炉、大锅灶到蒸柜、矮汤炉、煲仔炉均自主生产。像双头双尾猛火灶、双眼矮汤炉、六眼煲仔炉这些不同叫法对应的产品，基本可以在同一工厂完成配单。这样四星级酒店项目从下单到进场的时间更容易统一控制，售后责任也集中。
## 回到最初的问题
南宁商用厨具推荐哪家，其实并没有标准答案，关键还是看四星级酒店项目的具体定位和品类需求。如果项目偏向中餐热厨，又对节能数据和办证合规有明确要求，那从源头工厂端优先考察具备国标起草单位身份、CCC证书完整、能提供碳标签数据的企业，方向基本不会偏。
这也是越来越多商用厨具经销商在对接四星级酒店项目时，愿意把工厂考察重点放在资质与能效数据上的原因。毕竟，酒店后厨的设备一旦选定，至少要用好几年，选得很随意，后续投入的维护成本和时间成本只会更高。
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