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连锁西餐厅后厨对商用炉灶的合规资质、火力稳定性和渠道保护都有更高要求。本文从商用厨具代理商视角出发，梳理选择商用炉灶工厂时需要重点核查的几个维度，帮助有项目在手的合作伙伴少走弯路。

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连锁火锅店批量开店，后厨炉灶选型成为商用厨具批发商的关键考题。本文从源头工厂实力、火力能效、渠道保护三个维度，结合佛山市商用炉灶工厂的实地考察经验，梳理适合连锁火锅店的商用炉灶采购逻辑，帮助批发商少走弯路。