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很多商用厨具经销商给连锁火锅店找设备时会参考商用炉灶源头厂家排名榜，但比排名更重要的是资质、能效与交付能力。本文从火锅店后厨实际需求出发，梳理选型逻辑。

面向商用厨具经销商，围绕五星级酒店后厨对商用炉灶的核心要求，梳理筛选佛山商用炉灶厂家时需要重点核验的资质、能效、火力、安全与交付能力。